Glässing

Thomas freut sich, Sie in eine Welt rund um das pflanzliche, bewusste Kochen mitzunehmen. Ob ein passender Kochkurs oder zum Showkochen auf Ihrem Event.

Thomas Glässing

Thomas Glässing entdeckte bereits als Kind seine Leidenschaft fürs Kochen. Nach seiner Koch- und Konditorlehre in einem Sternerestaurant führte ihn sein Weg jedoch erst zu seiner zweiten Leidenschaft – der Musik.
Nach dem Musikstudium und der Ausbildung zum Tonmeister hat er viele Jahre Künstler begleitet, war weltweit unterwegs und hat im Allgäu sein Tonstudio aufgebaut.

Als eine schwere Krankheit diagnostiziert wurde, kam die Lebenswende – und die Leidenschaft für gutes Essen und Kochen kam ebenfalls zurück. Seitdem beschäftigt sich Thomas mit der veganen Lebensweise und tüftelte so lange an vielen Rezepten, bis sie auch jeden Fleischesser überzeugten.

Er gründete seine Kochschule Gemüsespeiserei und schreibt Kochbücher und ist als Showkoch deutschlandweit unterwegs.

Sein Motto: Gemüse ist mehr als nur eine Beilage!